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賀春

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明けましておめでとうございます。

本年もよろしくお願いいたします。

 

12日に上京して参りました。

倶楽部での初会を終え、神保町へ。

 

開店5分前に着くと、この店40年の大常連が立っている。

挨拶を交わし、先代親方や当代親方のこと、昔の町並みを伺

いつつ、暖簾が掛かるのを待つ。

つけ台の前へ。

一人なので、お茶をもらって直ぐ握り。

先ずは、こはだを頼む。

旬中の旬で、一月のこはだは格別に旨い。

味がわかる訳では無い。落語の「一月になるとこはだを売り

に参りまして…。」のすり込みかもしれないが、旨いものは

旨い。

種札から好きなものを好きな順番で食べて、干瓢を巻いても

らって仕舞い。

 

同業から暮れの交換会にて、「もっと食べ物の事を書け。」

との事ですので、鮨始めを書いてみました。

面白くなくてすみません。。

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